서민음식이 아니라 슈퍼푸드! 알고 보면 놀라운 보리쌀의 효능
건강 정보
2019. 10. 13. 22:40
과거 보리밥은 대표적인 서민음식이었습니다. 1980년대까지만 해도 비싼 쌀을 먹기가 어려워농촌지역에서는 보리밥을 주로 해먹었죠. 하지만 보리가 단순히 서민음식이 아니라다양한 효능을 가진 슈퍼푸드라는 사실이알려지며 많은 분들이 찾고 있는데요. 보리는 과연 어떤 작물이고, 어떤 효능이 있는지,그리고 어떤 보리를 먹어야 하는지 알아보겠습니다. 보리의 역사 보리가 식용으로 경작된 것은 기원전 7천 년경이고,우리나라에서도 기원전 1,500년경부터 경작했다고 해요. 그만큼 보리는 오랫동안 인간의 배를 채워왔죠. 재밌는 것은 유럽에서도 우리처럼보리가 ‘가난’의 상징으로 여겨져보리빵이 대표적인 서민음식이었다고 합니다. 보리가 저렴한 이유는 생명력이 강하고경작하기가 어렵지 않기 때문이에요. 추운 겨울 동안 자라는 보리는..